介護食は手作りのものを！と思っている方に、おすすめの介護食レシピ本を紹介します。
ここで紹介している介護食のレシピ本はインターネット通販のAmazon（アマゾン）で購入できるものを多数掲載しています。Amazon（アマゾン）では、カスタマーレビューも多く投稿されているので、ぜひカスタマーレビューも参考にしてください。
★カスタマーレビューとは
実際に商品を購入した人が、商品の使い勝手や感想などを書き込んだ投稿のことです。
金谷Laboのレシピ本
| 書籍名 | 金谷Labo 介護食、嚥下調理食レシピ＆調理ガイドブック |
|---|---|
| 価格 | 1.800円（税込） |
| 内容 | 嚥下食ピラミッドをベースに学会分類2013にも対応した構成で、L5普通食からL4介護食、L3嚥下食を紹介。 真空低温調理法を活用したレシピです。 写真入、栄養成分はORAC、n-6/n-3脂肪酸まで表記。 金谷節子さんによる調理と栄養のポイントつきです。 判型： A4判、72ページ、オールカラー |
| その他 | 2014年2月19日発行 一般書店では販売していません。購入は下記へご連絡ください。 【問い合わせ先】 ・株式会社メディアフレックス ・〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-4-7 YK青山2F ・電話 03-3407-5731 ・FAX 03-3407-4991 |
ソフト食のレシピ本
NEW| 書籍名 | テクニック図解 かむ・飲み込むが難しい人の食事 |
|---|---|
| 価格 | 1.836円（税込） |
| 内容 | 天ぷら、うな重、すき焼き、海鮮丼、カツ丼、ソースカツ、煮魚、焼き魚、ハンバーグ、カニクリームコロッケ、オムライス、エビチリほか多数。 味・見ためは普通の食事と同じなのに重度~軽度の嚥下障害食に対応したカンタン126レシピ。 |
| その他 | 2011/12/16発行 監修：藤谷 順子 |
NEW| 書籍名 | 家庭でできる高齢者ソフト食レシピ―食べやすく飲み込みやすい |
|---|---|
| 価格 | 1.620円（税込） |
| 内容 | 噛む、飲み込むが困難な高齢者でも安心して美味しく食べられる「高齢者ソフト食」レシピの決定版。 お年寄り大好きメニュー、魚・野菜のメニューなど、オールカラー全81レシピが満載。 |
| その他 | 2003/9/1発行 著者：成田 和子、黒田 留美子 (監修) |
NEW| 書籍名 | 家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 2 |
|---|---|
| 価格 | 1.620円（税込） |
| 内容 | うちで作れる介護食の決定版・超ロングセラー・レシピ第２弾。前作から更に作りやすくおいしく進化した日々のそうざい約80品を詳説 |
| その他 | 2010/9/18発行 著者：黒田 留美子 |
スイーツのレシピ本
NEW| 書籍名 | 介護食スイーツ レシピと栄養: おいしくて食べやすい (あなたの介護サポートします) |
|---|---|
| 価格 | 1.652円（税込） |
| 内容 | おいしくて食べやすい介護向けの和洋スイーツを100品の紹介と、分かりやすいレシピを掲載。カロリーとたんぱく質の量、食べるときの飲み込などの注意点も掲載あり。 |
| その他 | 2011/7/21発行 著者：代居 真知子、鈴木 理恵子、島崎 洋子 |
NEW| 書籍名 | 高齢者につくってあげたいスイーツレシピ: 美味しく楽しく食べて、心と体の健康アップ |
|---|---|
| 価格 | 603円（税込） |
| 内容 | 高齢者の低栄養を防ぐのが主な目的のスイーツのレシピと高齢者の食に関して書かれています。 |
| その他 | 2015/5/8発行 著書：代居 真知子、太田 道子 |
