介護食のレシピ本

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介護食は手作りのものを!と思っている方に、おすすめの介護食レシピ本を紹介します。

ここで紹介している介護食のレシピ本はインターネット通販のAmazon(アマゾン)で購入できるものを多数掲載しています。Amazon(アマゾン)では、カスタマーレビューも多く投稿されているので、ぜひカスタマーレビューも参考にしてください。

★カスタマーレビューとは
実際に商品を購入した人が、商品の使い勝手や感想などを書き込んだ投稿のことです。

金谷Laboのレシピ本

書籍名 金谷Labo 介護食、嚥下調理食レシピ&調理ガイドブック
価格 1.800円(税込)
内容 嚥下食ピラミッドをベースに学会分類2013にも対応した構成で、L5普通食からL4介護食、L3嚥下食を紹介。
真空低温調理法を活用したレシピです。
写真入、栄養成分はORAC、n-6/n-3脂肪酸まで表記。
金谷節子さんによる調理と栄養のポイントつきです。

判型: A4判、72ページ、オールカラー
その他 2014年2月19日発行

一般書店では販売していません。購入は下記へご連絡ください。

【問い合わせ先】
・株式会社メディアフレックス
・〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-4-7 YK青山2F
・電話 03-3407-5731
・FAX 03-3407-4991

ソフト食のレシピ本

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書籍名 テクニック図解 かむ・飲み込むが難しい人の食事
価格 1.836円(税込)
内容 天ぷら、うな重、すき焼き、海鮮丼、カツ丼、ソースカツ、煮魚、焼き魚、ハンバーグ、カニクリームコロッケ、オムライス、エビチリほか多数。
味・見ためは普通の食事と同じなのに重度~軽度の嚥下障害食に対応したカンタン126レシピ。
その他 2011/12/16発行 監修:藤谷 順子

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書籍名 家庭でできる高齢者ソフト食レシピ―食べやすく飲み込みやすい
価格 1.620円(税込)
内容 噛む、飲み込むが困難な高齢者でも安心して美味しく食べられる「高齢者ソフト食」レシピの決定版。
お年寄り大好きメニュー、魚・野菜のメニューなど、オールカラー全81レシピが満載。
その他   2003/9/1発行 著者:成田 和子、黒田 留美子 (監修)

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書籍名 家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 2
価格 1.620円(税込)
内容 うちで作れる介護食の決定版・超ロングセラー・レシピ第2弾。前作から更に作りやすくおいしく進化した日々のそうざい約80品を詳説
その他 2010/9/18発行 著者:黒田 留美子

スイーツのレシピ本

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書籍名 介護食スイーツ レシピと栄養: おいしくて食べやすい (あなたの介護サポートします)
価格 1.652円(税込)
内容 おいしくて食べやすい介護向けの和洋スイーツを100品の紹介と、分かりやすいレシピを掲載。カロリーとたんぱく質の量、食べるときの飲み込などの注意点も掲載あり。
その他 2011/7/21発行 著者:代居 真知子、鈴木 理恵子、島崎 洋子

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書籍名 高齢者につくってあげたいスイーツレシピ: 美味しく楽しく食べて、心と体の健康アップ
価格 603円(税込)
内容 高齢者の低栄養を防ぐのが主な目的のスイーツのレシピと高齢者の食に関して書かれています。
その他 2015/5/8発行 著書:代居 真知子、太田 道子

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